Baba's met rum, amandelroom en amarena-kersen
Net als in de banketbakkerijen van Napels: rijkelijk met siroop doordrenkte baba's, slagroom met amandelcrème en een amarena-kers bovenop.
Recept uit de ITALAZA-keuken
Voorbereiding 12 min · Kooktijd 0 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 12 min.
Bij ITALAZA, om in de winkelwagen te leggen
Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.
Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate.
ITALAZAUitverkochtVergeet niet…
Bij ITALAZA, tijdelijk niet beschikbaar
Zelf te halen: verse producten
Niet verkrijgbaar bij ITALAZA.
Groenteboer
Zuivel
Slager
Visboer
Overig
Elders te vinden
Op dit moment niet beschikbaar bij ITALAZA.
U heeft het al
Vink een product aan om het toch te bestellen.
Om erbij te serveren
Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.
Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate.
In de keuken 6 stappen
- Haal de baba's (240 g) uit de pot en laat ze een paar minuten uitlekken op een rooster. Bewaar de siroop.
- Klop de ijskoude slagroom (200 ml) met de poedersuiker (20 g) tot stevige slagroom.
- Roer een lepel slagroom door de amandelcrème (60 g) om die wat losser te maken en spatel het mengsel dan voorzichtig door de rest van de slagroom.
- Snijd elke baba in de lengte in, zonder helemaal door te snijden, als een boek.
- Vul ze royaal met amandelroom, met een spuitzak of een lepel.
- Leg de baba's op bordjes, besprenkel ze met een lepel van hun siroop en garneer met amarena-kersen (60 g).
Tip: Klop de room in een kom die u een paar minuten in de vriezer hebt gezet: zo wordt de room sneller stijf en blijft hij beter in model.
Bevat waarschijnlijk: gluten, eieren, melk, noten · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Rumbaba Sorrento Piemme – Ambachtelijk recept, Amandelcrème Dolcefetta O' Sole 'e Napule – Smeerbaar, Amarena-kersen Fabbri – Pot