Huisgemaakte grissini met griesmeel en rozemarijn
Met de hand uitgerekte grissini, krokant en onregelmatig zoals in Turijn, op smaak gebracht met rozemarijn en door griesmeel gerold.
Recept uit de ITALAZA-keuken
Voorbereiding 85 min · Kooktijd 18 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 103 min.
Bij ITALAZA, om in de winkelwagen te leggen
Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.
Bij ITALAZA, tijdelijk niet beschikbaar
Zelf te halen: verse producten
Niet verkrijgbaar bij ITALAZA.
Groenteboer
Zuivel
Slager
Visboer
Overig
Elders te vinden
Op dit moment niet beschikbaar bij ITALAZA.
U heeft het al
Vink een product aan om het toch te bestellen.
Om erbij te serveren
Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.
In de keuken 7 stappen
- Los de gist (4 g) op in het lauwwarme water (140 ml). Meng de bloem (200 g), de helft van het griesmeel (60 g), de zeer fijngehakte rozemarijn (1 bos) en het zout (4 snufjes).
- Voeg het water met gist en de olijfolie (4 el) toe en kneed 10 minuten tot u een glad en soepel deeg krijgt.
- Vorm een rechthoek, bestrijk deze met een beetje olie, dek af en laat 1 uur rijzen op een warme plek.
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrooi het werkblad met de rest van het griesmeel, leg het deeg erop zonder de lucht eruit te drukken en snijd het in dunne reepjes van één centimeter.
- Rek elk reepje met uw handen uit tot de lengte van de bakplaat en leg ze met tussenruimte op bakpapier.
- Bak 15 à 18 minuten, tot de grissini goudbruin en goed droog zijn.
- Laat ze afkoelen op een rooster: tijdens het afkoelen worden ze verder hard.
Tip: Rek de grissini pas uit wanneer u ze in de oven zet, nooit eerder: het deeg trekt samen als het blijft liggen, waardoor ze minder dun worden.
Bevat waarschijnlijk: gluten · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Caputo Nuvola-meel – Type 0, Griesmeel van harde tarwe La Molisana – Semola rimacinata, Droge gist Molino Spadoni – Pizza en brood, Biologische olijfolie Carapelli – Classico