Gefüllte Conchiglioni mit Thunfisch, Kapern und Oliven
Große Muschelnudeln gefüllt mit Thunfisch, Kapern, Oliven und Petersilie, mit Semmelbröseln auf Tomatensauce überbacken, nach sizilianischer Art.
Rezept aus der ITALAZA-Küche
Zubereitung 30 Min. · Garzeit 40 Min. (ohne Aufkochen des Wassers)
Etwas länger als gewünscht: 70 Min.
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In der Küche 7 Schritte
- Gießen Sie den Thunfisch (160 g) ab und zerpflücken Sie ihn in einer Schüssel. Geben Sie die abgespülten und gehackten Kapern (20 g), die entsteinten und gehackten Oliven (40 g), die Hälfte der gehackten Petersilie (1 Bund) und zwei Drittel der Semmelbrösel (40 g) dazu.
- Braten Sie den Knoblauch (2 Zehen) 1 Minute in Olivenöl (4 EL) an, gießen Sie die Passata (400 g) dazu, salzen Sie sparsam und lassen Sie alles 15 Minuten köcheln.
- Geben Sie drei Esslöffel Sauce zur Füllung und pfeffern Sie sie: Sie soll saftig sein und ihre Form behalten.
- Kochen Sie die Conchiglioni (360 g) 7 Minuten in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser. Gießen Sie sie ab und legen Sie sie umgedreht auf ein Küchentuch.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Füllen Sie jede Muschelnudel.
- Gießen Sie die restliche Sauce in eine Auflaufform, ordnen Sie die Conchiglioni nebeneinander mit der Öffnung nach oben an und bestreuen Sie sie mit den restlichen Semmelbröseln.
- Backen Sie das Gericht 20 Minuten, bis die Semmelbrösel goldbraun sind. Bestreuen Sie es anschließend mit der restlichen Petersilie und servieren Sie es.
Tipp: Spülen Sie die Kapern ab und probieren Sie die Füllung, bevor Sie die Sauce salzen: Thunfisch, Kapern und Oliven bringen bereits viel Salz mit.
Enthält wahrscheinlich: Gluten, Fisch · Bitte prüfen Sie die Etiketten
Etiketten der Produkte: Conchiglioni Rigati Di Martino – Dolce & Gabbana Edition, Albacore-Thunfisch in Olivenöl Rio Mare – Höchste Qualität, Oliven Taggiasche Piccardo & Savoré – In Öl mariniert, Passata Tomate La Fiammante – Italienisches Tomatenpüree, Italienische Kapern Iposea – Lacrimella, Natives Olivenöl Extra Sizilien g.g.A. Barbera