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Muschelnudeln mit Thunfisch, Erbsen und Zitrone
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Muschelnudeln mit Thunfisch, Erbsen und Zitrone

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Eine cremige Thunfischsauce, Erbsen und eine Spur Zitrone in kleinen Muschelnudeln, die alles aufnehmen: ein einfaches Familienessen.

Rezept aus der ITALAZA-Küche

Ohne SchweinefleischFür KinderKleines BudgetSehr einfach2 bis 4 € pro Portion ohne frische Zutaten

Zubereitung 10 Min. · Garzeit 14 Min. (ohne Aufkochen des Wassers)

Portionen 4 Portionen

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In der Küche 6 Schritte

  1. Hacken Sie die Schalotte (1 Stück) fein. Gießen Sie den Thunfisch (100 g) ab und zerpflücken Sie ihn. Reiben Sie die Zitronenschale (1 Stück) ab und pressen Sie etwas Saft aus.
  2. Kochen Sie 360 g kleine Muschelnudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsangabe.
  3. Lassen Sie währenddessen die Schalotte 2 Minuten in 2 EL Olivenöl dünsten. Geben Sie die Erbsen (240 g) und ein kleines Glas Wasser dazu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles 8 Minuten bei schwacher Hitze garen.
  4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Geben Sie die Thunfischcreme (100 g), einen Spritzer Zitronensaft und eine kleine Kelle Nudelkochwasser zu den Erbsen und verrühren Sie alles zu einer glatten Sauce.
  5. Gießen Sie die Pasta ab, geben Sie sie in die Pfanne und vermengen Sie alles 1 Minute bei sehr schwacher Hitze.
  6. Geben Sie den zerpflückten Thunfisch, die Zitronenschale und die gehackte Petersilie (1 Bund) dazu. Vermengen Sie alles vorsichtig, pfeffern Sie es und servieren Sie es.

Tipp: Lassen Sie die Thunfischsahne nicht kochen: Wenn Sie sie erst abseits der Hitze dazugeben, bleibt sie cremig und gerinnt nicht.

Enthält wahrscheinlich: Gluten, Fisch, Milch · Bitte prüfen Sie die Etiketten
Etiketten der Produkte: Pasta Divella Tofe 54 – Kurze Muscheln, Thunfischcreme Rio Mare – Italienischer Aufstrich, Albacore-Thunfisch in Olivenöl Rio Mare – Höchste Qualität, Bio-Olivenöl Carapelli – Classico

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