Rote Früchte mit Lambrusco, Mascarponecreme und Löffelbiskuits
Auf emilianische Art: rote Früchte, mariniert in Lambrusco mit ein paar Tropfen Balsamico, dazu Mascarponecreme und Löffelbiskuits zum Eintunken.
Rezept aus der ITALAZA-Küche
Zubereitung 15 Min. · Garzeit 0 Min. (ohne Aufkochen des Wassers)
Etwas länger als gewünscht: 15 Min.
Bei ITALAZA, für den Warenkorb
Die angehakten Produkte kommen mit „Alles in den Warenkorb“ in den Warenkorb.
Übermäßiger Alkoholkonsum schadet der Gesundheit. Bitte genießen Sie in Maßen.
ITALAZAAusverkauftNicht vergessen …
Bei ITALAZA, vorübergehend nicht verfügbar
Frisch besorgen
Nicht bei ITALAZA erhältlich.
Obst & Gemüse
Käse & Molkerei
Metzgerei
Fischtheke
Sonstiges
Anderswo besorgen
Derzeit nicht bei ITALAZA erhältlich.
Haben Sie schon
Haken Sie ein Produkt an, um es trotzdem zu bestellen.
Dazu passt
Unsere Vorschläge, ganz nach Ihrem Wunsch.
In der Küche 7 Schritte
- Waschen Sie die roten Früchte (480 g) kurz und halbieren Sie die größeren.
- Vermischen Sie sie in einer Salatschüssel mit dem Zucker (60 g), dem Lambrusco (120 ml) und dem Balsamicoessig (10 ml).
- Lassen Sie alles 10 Minuten im Kühlschrank ziehen und rühren Sie einmal um.
- Rühren Sie in der Zwischenzeit den Mascarpone (200 g) mit dem Puderzucker (40 g) und einem Löffel des Marinadensafts glatt.
- Verteilen Sie die Früchte und ihren Saft auf Dessertgläser.
- Geben Sie auf jedes Glas einen großzügigen Löffel Mascarponecreme.
- Servieren Sie dazu die Löffelbiskuits (80 g), die Sie in den Saft tunken können.
Tipp: Gießen Sie den gut gekühlten Lambrusco dazu: So behält er seine Kohlensäure und verleiht dem Saft einen hübschen rosafarbenen Schaum.
Enthält wahrscheinlich: Gluten, Eier, Milch, Sulfite · Bitte prüfen Sie die Etiketten
Etiketten der Produkte: Lambrusco Rosato Emilia IGT – Perlwein, Aceto Balsamico di Modena IGP Rossini – Balsamessig, Löffelbiskuits Vicenzovo Matilde Vicenzi