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Mais-Reis-Fusilli mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen
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Mais-Reis-Fusilli mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen

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Wie in Ligurien werden Kartoffeln und Bohnen zusammen mit der Pasta gegart. Anschließend verbindet das Pesto alles abseits der Herdplatte.

Rezept aus der ITALAZA-Küche

Ohne SchweinefleischOhne glutenhaltige ZutatenFür KinderKleines BudgetSehr einfachUnter 2 € pro Portion ohne frische Zutaten

Zubereitung 5 Min. · Garzeit 11 Min. (ohne Aufkochen des Wassers)

Portionen 4 Portionen

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Nicht bei ITALAZA erhältlich.

Obst & Gemüse

pomme de terre240 g
haricots verts200 g

Käse & Molkerei

parmesan30 g

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In der Küche 8 Schritte

  1. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und salzen Sie es.
  2. Schälen Sie die Kartoffel (240 g) und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Putzen Sie die grünen Bohnen (200 g) und schneiden Sie sie in Stücke.
  3. Geben Sie die Kartoffelwürfel und die Bohnen in das kochende Wasser und fügen Sie sofort 400 g Mais-Reis-Fusilli hinzu.
  4. Kochen Sie alles nach der auf der Pasta-Packung angegebenen Zeit und rühren Sie zu Beginn häufig um: Das Gemüse wird gleichzeitig gar.
  5. Geben Sie währenddessen das Pesto (120 g) mit 2 EL Olivenöl und dem geriebenen Parmesan (30 g) in eine große Schüssel.
  6. Nehmen Sie eine Kelle Nudelwasser ab und geben Sie etwas davon in die Schüssel, um das Pesto zu verdünnen.
  7. Gießen Sie Pasta und Gemüse ab, geben Sie beides in die Schüssel und mischen Sie alles gut: Einige Kartoffelwürfel zerfallen und binden die Sauce.
  8. Servieren Sie das Gericht sofort, ohne es wieder zu erhitzen.

Tipp: Schneiden Sie die Kartoffel in kleine Würfel, etwa so groß wie die Pasta: So gart sie im gleichen Tempo und zerfällt leicht in der Sauce.

Enthält wahrscheinlich: Milch, Schalenfrüchte · Bitte prüfen Sie die Etiketten
Etiketten der Produkte: Glutenfreie Fusilli Vivi Bene – Kurze Pasta, Pesto alla Genovese Citres – Kalt gemahlenes Basilikum, Olivenöl Riviera Ligure DOP (g.U.) Ca' d'Ò – Taggiasca

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