Gnocchi mit Ragù alla bolognese
Zarte Gnocchi mit Bolognesesauce und Parmesan: das Sonntagsgericht, an einem Wochentagabend in zehn Minuten fertig.
Rezept aus der ITALAZA-Küche
Zubereitung 2 Min. · Garzeit 8 Min. (ohne Aufkochen des Wassers)
Etwas länger als gewünscht: 10 Min.
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In der Küche 7 Schritte
- Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und salzen Sie es.
- Erhitzen Sie in einer Schmorpfanne die Bolognesesauce (320 g) mit der Passata (160 g) 5 Minuten bei schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich um.
- Reiben Sie in der Zwischenzeit den Parmesan (50 g).
- Geben Sie die Gnocchi (680 g) ins kochende Wasser.
- Nehmen Sie sie mit einer Schaumkelle heraus, sobald sie nach 2 bis 3 Minuten an die Oberfläche steigen, und geben Sie sie in die Schmorpfanne.
- Vermengen Sie alles 1 Minute vorsichtig, damit die Gnocchi gut mit Sauce überzogen sind.
- Servieren Sie das Gericht mit Parmesan und einigen Basilikumblättern (12 Blätter).
Tipp: Die Passata macht die fertige Sauce leichter und verleiht ihr einen frischeren Tomatengeschmack: Lassen Sie sie einige Minuten köcheln, bevor Sie die Gnocchi dazugeben.
Enthält wahrscheinlich: Gluten, Eier, Milch, Sellerie · Bitte prüfen Sie die Etiketten
Etiketten der Produkte: De Cecco Kartoffel-Gnocchi, Bolognese-Sauce Barilla – Rezept mit Schwein und Rind, Passata di Pomodoro Divella – 100 % italienische Tomaten