Grissini mit Rohschinken und Ricotta-Dip mit Trüffelcreme
Knusprige Grissini, umwickelt mit Rohschinken und zum Dippen in Ricotta mit Trüffelcreme: ein einfacher Aperitif, der immer Eindruck macht.
Rezept aus der ITALAZA-Küche
Zubereitung 12 Min. · Garzeit 0 Min. (ohne Aufkochen des Wassers)
Etwas länger als gewünscht: 12 Min.
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In der Küche 6 Schritte
- Vermischen Sie die Ricotta (160 g) in einer Schüssel mit der Trüffelcreme (40 g) und dem Olivenöl (20 ml) zu einem glatten Dip. Pfeffern Sie.
- Geben Sie den Dip in eine kleine Schüssel und glätten Sie die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels.
- Halbieren Sie die Scheiben Rohschinken (8 Scheiben) der Länge nach, sodass lange Streifen entstehen.
- Nehmen Sie ein Grissino (100 g) und wickeln Sie einen Schinkenstreifen spiralförmig um die obere Hälfte. Ziehen Sie ihn leicht fest: Der Schinken hält von selbst.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit den übrigen Grissini und lassen Sie die unteren Enden frei, damit man sie in die Hand nehmen kann.
- Richten Sie sie in einem großen Glas oder flach auf einem Brett neben der Schüssel mit dem Dip an und servieren Sie sie sofort.
Tipp: Wickeln Sie den Schinken erst kurz vor dem Servieren um die Grissini: Durch den Kontakt werden sie feucht und schnell weich.
Enthält wahrscheinlich: Gluten, Milch · Bitte prüfen Sie die Etiketten
Etiketten der Produkte: Rosmarin-Grissini Ciro – Handwerklich, Schwarze Trüffelcreme ElleEsse – Gourmet, Olivenöl Riviera Ligure DOP (g.U.) Ca' d'Ò – Taggiasca