Warme Toasts mit Mozzarella, Kirschtomaten und Sardellen mit Oregano
Tomate, schmelzende Mozzarella, Sardellen und Oregano auf Brot vom Grill: der ganze Geschmack einer neapolitanischen Pizza in mundgerechten Häppchen, in einer Viertelstunde zubereitet.
Rezept aus der ITALAZA-Küche
Zubereitung 8 Min. · Garzeit 7 Min. (ohne Aufkochen des Wassers)
Etwas länger als gewünscht: 15 Min.
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In der Küche 7 Schritte
- Heizen Sie den Backofengrill vor. Legen Sie die Brotscheiben (8 Scheiben) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Schneiden Sie die Mozzarella (160 g) in kleine Würfel und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.
- Zerdrücken Sie die Kirschtomaten (160 g) in einer Schüssel grob mit einer Gabel und vermengen Sie sie mit der Hälfte des Olivenöls (40 ml) und dem Oregano (4 Prisen).
- Verteilen Sie je einen Löffel Tomate auf jeder Brotscheibe bis zum Rand, damit die Ränder nicht verbrennen.
- Verteilen Sie die Mozzarella darauf und anschließend die halbierten Sardellenfilets (15 g).
- Beträufeln Sie alles mit dem restlichen Öl und schieben Sie es 5 bis 7 Minuten unter den Grill, bis die Mozzarella geschmolzen und die Brotränder goldbraun sind.
- Pfeffern Sie die Toasts nach dem Backen, halbieren Sie sie und servieren Sie sie heiß.
Tipp: Lassen Sie die Mozzarella gut abtropfen und nehmen Sie nicht zu viele Tomaten: Das Brot soll unten knusprig bleiben. Behalten Sie den Grill im Auge, die letzte Minute entscheidet.
Enthält wahrscheinlich: Gluten, Fisch, Milch · Bitte prüfen Sie die Etiketten
Etiketten der Produkte: Kirschtomaten La Fiammante – Il Pomodorino, Anchovisfilets in Öl Citres, Natives Olivenöl extra A Paesana – Italien (1 Liter)