Nero d'Avola Luna Vaccaro – Sizilianischer Rotwein

Ein fleischiger sizilianischer Rotwein zu Ihren Nudeln mit Tomatensauce

Eine Pasta alla Norma, eine Wurstplatte, Freunde rund um den Tisch: Sie brauchen einen Rotwein, der standhält, ohne zu erdrücken. Der Luna von Vaccaro ist ein ehrlicher Nero d'Avola, fruchtig und warm, mit runden Tanninen.

Was Sie schmecken werden

• Textur: fleischig und samtig, runde Tannine.
• Aromen: reife Pflaume, schwarze Kirsche, eine erdige Grundnote.
• Geschmack: fruchtig und warm, ein leicht pfeffriger Abgang.

So verwenden Sie es

• Zu Pasta alla Norma mit Auberginen und gesalzener Ricotta.
• Zum Aperitif, mit Bresaola, Coppa und einem gereiften Pecorino.
• Zu einem Fleischragù, das lange geköchelt hat.

Woher es kommt

Das Weingut Vaccaro entstand in den 1970er Jahren, als Giacomo und Caterina Vaccaro in Salaparuta, in der Provinz Trapani, ein kleines Anwesen in einer vom Erdbeben von 1968 verwüsteten Gegend erwarben. Heute arbeiten dort ihre Kinder und Enkel auf rund 80 Hektar im Belìce-Tal, mit sizilianischen Rebsorten wie Grillo, Catarratto und Nero d'Avola.