Brühwürfel Steinpilze Star – Il Mio Dado

Der Geschmack von Steinpilzen in Ihrem Risotto, ohne Pilze vorbereiten zu müssen

Getrocknete Steinpilze einzuweichen und ihr Wasser zu filtern, ist nichts für jeden Abend. Dieser Il-Mio-Dado-Würfel mit Steinpilzen bringt ihren holzigen Geschmack direkt in Ihre Brühe: Ihr Risotto oder Ihre Sauce gewinnt an Tiefe, ohne einen zusätzlichen Schritt.

Was Sie schmecken werden

• Textur : ein kompakter Würfel, der zwischen den Fingern zerbröselt und sich schnell auflöst.
• Aromen : erdig und holzig, wie bei getrocknetem Steinpilz.
• Geschmack : rund, eine ausgeprägte Tiefe, leicht grasig.

So verwenden Sie es

• Als Brühe für ein Pilzrisotto, Kelle für Kelle zugegeben.
• Zerbröselt in eine Tomatensauce gegeben, am Ende der Garzeit.
• Ins Kochwasser für Gnocchi, danach mit Salbeibutter vollenden.

Woher es kommt

Star wurde 1948 in Muggiò in der Lombardei gegründet: Regolo Fossati stellt dort Fleischkonserven, Fleischextrakte und Zubereitungen für Brühen her. Sein Sohn Danilo erwirbt vom Chemiker Giovanni Nughes die Rezeptur des Brühwürfels, die die Marke in ganz Italien bekannt macht.