Cassata sicilienne simplifiée, en coupole
Una versión sencilla de la gran tarta siciliana: una cúpula de bizcochos empapados en marsala, rellena de ricotta con chocolate y naranja, y coronada con cerezas.
Receta de la cocina ITALAZA
Preparación 330 min · Cocción 0 min (sin contar el tiempo para que el agua hierva)
Un poco más largo de lo previsto: 330 min.
En ITALAZA, para añadir a la cesta
Los productos marcados van a la cesta con «Añadir todo a la cesta».
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consuma con moderación.
ITALAZAAgotadoNo olvide…
En ITALAZA, no disponible por el momento
Para comprar aparte: productos frescos
No se venden en ITALAZA.
Frutería
Lácteos
Carnicería
Pescadería
Otros
Para buscar en otra tienda
No disponibles en ITALAZA en este momento.
Ya lo tiene
Marque un producto para pedirlo de todos modos.
Para acompañar
Nuestras sugerencias, para añadir si lo desea.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consuma con moderación.
En la cocina 8 pasos
- Escurra la ricotta (440 g) durante una hora en un colador fino colocado sobre un bol, en el frigorífico.
- Bátala con el azúcar glas (120 g), reservando una cucharada, hasta que quede muy lisa.
- Incorpore el chocolate negro (60 g) finamente picado y la ralladura de la naranja (1 unidad).
- Mezcle el marsala (60 ml) con el agua (80 ml) en un plato hondo.
- Forre un bol con film transparente y cúbralo con los bizcochos (160 g) rápidamente remojados en marsala, bien apretados y con la parte abombada contra las paredes.
- Vierta la crema de ricotta, alísela y cubra con una última capa de bizcochos empapados.
- Tape y deje reposar 4 horas en el frigorífico para que la cúpula mantenga la forma.
- Desmolde la cassata sobre una fuente, retire el film, espolvoree el azúcar glas reservado y decore con cerezas amarena (60 g) bien escurridas.
Consejo: Una ricotta bien escurrida y batida durante mucho tiempo da una crema fina que mantiene la forma al cortarla; no se salte el paso del escurrido.
Probablemente contiene: gluten, huevos, soja, leche, sulfitos · compruebe las etiquetas
Etiquetas de los productos: Vino Marsala Perlino – Fine D.O.C., Bizcochos de Soletilla Vicenzovo Matilde Vicenzi, Cerezas Amarena Fabbri – Tarro