Gressins con jamón curado, dip de ricotta a la crema de trufa
Gressins crujientes envueltos en jamón curado, para mojar en una ricotta aromatizada con crema de trufa: un aperitivo sencillo que siempre triunfa.
Receta de la cocina ITALAZA
Preparación 12 min · Cocción 0 min (sin contar el tiempo para que el agua hierva)
Un poco más largo de lo previsto: 12 min.
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En la cocina 6 pasos
- En un bol, mezcle la ricotta (160 g) con la crema de trufa (40 g) y el aceite de oliva (20 ml) hasta obtener un dip liso. Añada pimienta.
- Vierta la mezcla en un cuenco pequeño y alise la superficie con el dorso de una cuchara.
- Corte las lonchas de jamón curado (8 lonchas) por la mitad a lo largo para obtener tiras largas.
- Tome un gressin (100 g) y enrolle una tira de jamón en espiral alrededor de su mitad superior, apretando ligeramente: el jamón se sujeta solo.
- Repita con los demás gressins, dejando libre la base para poder cogerlos con la mano.
- Colóquelos en un vaso grande o en una tabla, junto al cuenco con el dip, y sírvalos enseguida.
Consejo: Enrolle el jamón justo antes de servir: al contacto, los gressins absorben la humedad y se ablandan bastante rápido.
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Etiquetas de los productos: Grissini al Romero Ciro – Artesanales, Crema de Trufa Negra ElleEsse – Gourmet, Aceite de Oliva Riviera Ligure DOP Ca' d'Ò – Taggiasca