Farina Caputo Cuoco 00 – Lunga Lievitazione

Farine Caputo "00" Cuoco Levée Longue 1kg - Farine italienne professionnelle pour pâtes et pizzas, 1000g paquet.

Farine Caputo Cuoco 00 sur une table en bois, en lumière naturelle

Farina Caputo Cuoco 00 – Lunga Lievitazione

Name: Farina Caputo Cuoco 00 – Lunga Lievitazione (1 kg)
Brand: Caputo
SKU: 8014601026361
Price: 3.90 EUR
Availability: InStock

3,90 €1 kg · 3,90 €/kg

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Informazioni su questo prodotto

Formato 1 kg, ovvero 3,90 €/kg.
Caputo, dal 1924 a Napoli, Campania. La farina Tipo 00 dei pizzaioli napoletani.
Sconto per quantità: −5% da 5 articoli idonei, −10% da 10, −12% da 15, applicato al carrello.
Spedizione in Francia, nel Principato di Monaco e in 8 paesi dell’Unione europea (Germania, Belgio, Lussemburgo, Paesi Bassi, Spagna, Italia, Portogallo, Polonia), con Mondial Relay.

Descrizione

Una farina che lascia lavorare il tempo sul vostro impasto

Preparate l'impasto il venerdì sera e lo infornate il giorno dopo. La Cuoco è fatta per queste lunghe lievitazioni: l'impasto regge al freddo senza afflosciarsi né incollarsi, e la crosta esce alveolata, con un gusto più profondo.

Cosa assaggerete

Consistenza : un impasto setoso ed elastico, che si allunga senza strapparsi.
Aromi : lattici e leggermente acidulati durante la fermentazione.
Gusto : crosta croccante, cuore aerato, note rotonde di lenta fermentazione.

Come utilizzarla

Impasto lanciato la sera prima, riposato in frigorifero, panetti tirati fuori un po' prima di stendere.
Con una salsa di pomodoro San Marzano e una mozzarella fior di latte ben scolata.
Per la focaccia, i pani rustici e i calzoni.

Le origini

Il nome Cuoco richiama il mestiere del cuoco. Il molino della famiglia Caputo è attivo a Napoli dal 1924 e l'azienda è oggi diretta dalla terza generazione. Caputo figura tra i fornitori elencati dall'Associazione Verace Pizza Napoletana.

Da sapere

Peso netto : 1 kg
Denominazione : farina tipo 00

Il marchioCaputo

Dal 1924 · Napoli, Campania. La farina Tipo 00 dei pizzaioli napoletani.

Tutti i prodotti del marchio

Caratteristiche

Marca: Caputo
Formato: 1 kg
Prezzo al chilo: 3,90 €/kg
Reparto: Pasta, riso e sughi › Farine e lieviti
Peso di spedizione: 1,10 kg

3,90 €3,90 €/kg

Idee ricetta con questo prodotto

Tutte le ricette

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Consegna e resi

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