Chifferini met borlottibonen, tomaat en rozemarijn
Zachte borlottibonen, gestoofd in tomaat met rozemarijn en deels geprakt om de saus te binden: een rustiek en voedzaam bord.
Recept uit de ITALAZA-keuken
Voorbereiding 10 min · Kooktijd 25 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 35 min.
Bij ITALAZA, om in de winkelwagen te leggen
Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.
Bij ITALAZA, tijdelijk niet beschikbaar
Zelf te halen: verse producten
Niet verkrijgbaar bij ITALAZA.
Groenteboer
Zuivel
Slager
Visboer
Overig
Elders te vinden
Op dit moment niet beschikbaar bij ITALAZA.
U heeft het al
Vink een product aan om het toch te bestellen.
Om erbij te serveren
Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.
In de keuken 7 stappen
- Hak de ui (1 stuk) en knoflook (1 teentje) fijn; ris de rozemarijn (½ bos) en hak die fijn.
- Fruit de ui in een hapjespan 5 minuten op laag vuur in 4 el olijfolie. Voeg de knoflook en rozemarijn toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg de afgespoelde en uitgelekte borlottibonen (400 g) en 400 g passata toe. Breng op smaak met zout en peper en laat 15 minuten sudderen.
- Prak een deel van de bonen met een vork om de saus in te dikken.
- Kook ondertussen 360 g chifferini in een grote pan met gezouten kokend water, 1 minuut korter dan de tijd op de verpakking.
- Giet ze af, bewaar een soeplepel kookwater en meng ze 2 minuten op het vuur door de saus. Voeg indien nodig een beetje kookwater toe.
- Serveer met een scheutje rauwe olijfolie en een draai aan de pepermolen.
Tip: Door een deel van de bonen te prakken bindt de saus: die wordt romig en blijft aan de pasta hangen, zonder dat u iets anders hoeft toe te voegen.
Bevat waarschijnlijk: gluten · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Chifferini Rigati Divella – Korte pasta, Gekookte Borlotti-bonen Divella – Borlotti lessati, Passata Tomate La Fiammante – Italiaanse Tomatensaus, Olijfolie Toscano IGP Morettini – Extra vierge