
Gebakken vijgen met honing en balsamico, zachte amaretti
Goudbruin gebakken vijgen met olijfolie, geglazuurd met honing en een scheutje balsamico, met verkruimelde zachte amaretti: een snel herfstdessert.
Recept uit de ITALAZA-keuken
Voorbereiding 5 min · Kooktijd 6 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 11 min.
Bij ITALAZA, om in de winkelwagen te leggen
Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.
Bij ITALAZA, tijdelijk niet beschikbaar
Zelf te halen: verse producten
Niet verkrijgbaar bij ITALAZA.
Groenteboer
Zuivel
Slager
Visboer
Overig
Elders te vinden
Op dit moment niet beschikbaar bij ITALAZA.
U heeft het al
Vink een product aan om het toch te bestellen.
Om erbij te serveren
Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.
In de keuken 7 stappen
- Spoel de vijgen (8 stuks) af, droog ze en halveer ze in de lengte.
- Verhit de olijfolie (20 ml) in een koekenpan op middelhoog vuur en leg de vijgen met de snijkant naar beneden in de pan.
- Laat ze 3 minuten bakken zonder ze te verplaatsen en draai ze dan om.
- Giet de honing (4 el) erbij en laat die 1 minuut borrelen terwijl u de vijgen ermee bedruipt.
- Voeg de balsamicoazijn (20 ml) toe, schud de pan en laat 1 minuut inkoken: het sap wordt stroperig.
- Leg de vijgen op borden, lepel het bakvocht erover en draai er wat peper overheen.
- Verkruimel de amaretti (80 g) erover en serveer lauwwarm.
Tip: Kies rijpe vijgen die nog stevig aanvoelen: te zachte vijgen vallen in de pan uit elkaar.
Bevat waarschijnlijk: eieren, noten, sulfieten · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Biologische olijfolie Carapelli – Classico, Balsamicoazijn van Modena IGP Ponti – Hoge dichtheid, Amaretti morbidi uit Mombaruzzo Giacobbe & Gamalero



