Gnocchi met pesto genovese
Pesto, een pollepel kookwater en gnocchi die net boven komen drijven: een klassieker uit Ligurië die in vijf minuten klaar is.
Recept uit de ITALAZA-keuken
Voorbereiding 2 min · Kooktijd 4 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 6 min.
Bij ITALAZA, om in de winkelwagen te leggen
Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.
Bij ITALAZA, tijdelijk niet beschikbaar
Zelf te halen: verse producten
Niet verkrijgbaar bij ITALAZA.
Groenteboer
Zuivel
Slager
Visboer
Overig
Elders te vinden
Op dit moment niet beschikbaar bij ITALAZA.
U heeft het al
Vink een product aan om het toch te bestellen.
Om erbij te serveren
Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.
In de keuken 7 stappen
- Breng een grote pan water aan de kook en voeg zout toe.
- Doe de pesto (120 g) met 2 el olijfolie in een grote kom.
- Doe de gnocchi (720 g) in het kokende water.
- Zodra het water opnieuw kookt, schep een kleine pollepel kookwater uit de pan en schenk een beetje in de kom om de pesto aan te lengen.
- Schep de gnocchi met een schuimspaan uit de pan zodra ze boven komen drijven, na 2 à 3 minuten, en doe ze in de kom.
- Meng voorzichtig zodat de gnocchi rondom bedekt zijn met pesto, zonder ze fijn te drukken.
- Serveer met geraspte Parmezaanse kaas (40 g) en enkele blaadjes basilicum (12 blaadjes).
Tip: Leng de pesto aan met kookwater in plaats van olie: zo omhult de saus de gnocchi beter en blijft het gerecht licht.
Bevat waarschijnlijk: gluten, eieren, melk, noten · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Aardappelgnocchi De Cecco – Gnocchi di patate, Pesto alla Genovese Divella – Basilicumsaus, Olijfolie Riviera Ligure DOP Ca' d'Ò – Taggiasca