Panna cotta met koffie en koffielikeur
Een hazelnootkleurige panna cotta, doordrenkt met koffie, om aan het einde van de maaltijd te serveren met een laagje cacao.
Recept uit de ITALAZA-keuken
Voorbereiding 215 min · Kooktijd 5 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 220 min.
Bij ITALAZA, om in de winkelwagen te leggen
Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.
Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate.
ITALAZAUitverkochtVergeet niet…
Bij ITALAZA, tijdelijk niet beschikbaar
Zelf te halen: verse producten
Niet verkrijgbaar bij ITALAZA.
Groenteboer
Zuivel
Slager
Visboer
Overig
Elders te vinden
Op dit moment niet beschikbaar bij ITALAZA.
U heeft het al
Vink een product aan om het toch te bestellen.
Om erbij te serveren
Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.
Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor de gezondheid. Drink met mate.
In de keuken 7 stappen
- Zet een zeer sterke koffie met de gemalen koffie (15 g) en het water (60 ml).
- Doe de slagroom (400 ml), melk (100 ml) en suiker (70 g) in een steelpan en voeg de hete koffie toe.
- Strooi al kloppend de agar-agar (2 g) erbij, breng aan de kook en laat 2 minuten koken terwijl u roert.
- Haal de pan van het vuur en voeg de koffielikeur (20 ml) toe.
- Giet het mengsel in glaasjes of kleine vormpjes en laat 20 minuten afkoelen.
- Dek af en zet minstens 3 uur in de koelkast, tot de room goed is opgesteven.
- Bestuif vlak voor het serveren met een laagje bittere cacao (8 g), door een klein zeefje.
Tip: Om ze zonder problemen uit de vorm te halen, dompelt u de bodem van de vormpjes enkele seconden in heet water voordat u ze omkeert.
Bevat waarschijnlijk: melk · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Miscela Bar Espresso CafeMoka – Gemalen koffie, Koffielikeur Borghetti – Espressorecept, Bittere cacao Perugina – Bitter cacaopoeder