Naar de inhoud

Verwachte bezorgingbinnen 7 tot 12 werkdagenGratis bezorging vanaf 49 € tot 10 kg

ITALAZAReceptenAanbiedingen FavorietenInloggenMijn winkelwagen, aantal artikelen: 0, totaal: 0,00 €
Pizza margherita met gerezen deeg, op Napolitaanse wijze
Illustratie

Pizza margherita met gerezen deeg, op Napolitaanse wijze

Mijn antwoorden wijzigen

De pizza uit Napels in haar eenvoudigste versie, aangepast aan de oven thuis: deeg met 4 ingrediënten (bloem, gist, water, zout), met de hand geplette tomaten, mozzarella en basilicum.

Recept uit de ITALAZA-keuken

Zonder varkensvleesVoor kinderenKlein budgetGemiddeldMinder dan 2 € per portie exclusief verse producten

Voorbereiding 200 min · Kooktijd 35 min (zonder het aan de kook brengen van het water)

Porties 4 porties

Bij ITALAZA, om in de winkelwagen te leggen

Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.

600 g voor het receptMeel Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Napolitaanse pizzaMolino DallaGiovanna1 kg · 4,20 €/kgITALAZA
4,20 € 1
4 g voor het receptInstantdroge gist Molino DallagiovannaMolino DallaGiovanna500 g · 21,00 €/kgITALAZA
10,50 € 1
40 g voor het receptGriesmeel Staccapizza Molino Spadoni – Speciaal voor pizzaMolino Spadoni1 kg · 4,50 €/kgITALAZA
4,50 € 1
280 g voor het receptGepelde tomaten Mutti – 100 % ItaliaansMutti800 g · 17,38 €/kgITALAZA
13,90 € 1

Zelf te halen: verse producten

Niet verkrijgbaar bij ITALAZA.

Groenteboer

basilic frais12 blaadjes

Zuivel

mozzarella320 g

U heeft het al

Vink een product aan om het toch te bestellen.

eau à température ambiante380 ml
sel fin3 tl
4 el voor het receptItaliaanse extra vierge olijfolie Poggio delle FattoriePoggio delle Fattorie75 cl · 23,87 €/LITALAZAVergeet niet…
17,90 € 1

Om erbij te serveren

Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.

Aranciata Amara Lurisia – Bittere SinaasappeldrankLurisia27,5 cl · 9,09 €/L
2,50 €
Miscela Bar Espresso CafeMoka – Gemalen koffieCafeMoka250 g · 24,80 €/kg
6,20 €

In de keuken 9 stappen

  1. Los de gist (4 g) in een grote kom op in het water (380 ml) en voeg vervolgens beetje bij beetje de bloem (600 g) toe terwijl u mengt.
  2. Voeg het zout (3 tl) toe zodra het deeg begint te vormen en kneed 10 minutes tot het glad is en niet meer aan uw vingers plakt.
  3. Dek af met een theedoek en laat 2 heures op kamertemperatuur rijzen, uit de tocht.
  4. Verdeel het deeg in één bol per persoon, bol ze stevig op en laat ze nog 1 heure afgedekt rijzen.
  5. Verwarm de oven 30 minutes voor op de hoogste temperatuur (minstens 250 °C), met een bakplaat of pizzasteen erin.
  6. Prak de gepelde tomaten (280 g) met de hand met een snufje zout en een scheutje olijfolie uit de totale hoeveelheid (4 el).
  7. Druk op een met griesmeel (40 g) bestoven werkblad een bol met uw vingertoppen plat vanaf het midden, zonder de rand plat te drukken; rek hem vervolgens uit tot een dunne schijf.
  8. Verdeel de tomaat erover, schuif de pizza op de gloeiend hete bakplaat en bak 7 à 8 minutes; voeg halverwege de baktijd de mozzarella (320 g) in stukjes toe.
  9. Voeg na het bakken de basilicum (12 blaadjes) en een scheutje olie toe en bak de andere pizza's op dezelfde manier.

Tip: Snijd de mozzarella van tevoren zodat hij kan uitlekken en voeg hem halverwege de baktijd toe: zo smelt hij zonder het deeg zompig te maken.

Bevat waarschijnlijk: gluten, melk · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Meel Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Napolitaanse pizza, Instantdroge gist Molino Dallagiovanna, Griesmeel Staccapizza Molino Spadoni – Speciaal voor pizza, Gepelde tomaten Mutti – 100 % Italiaans, Italiaanse extra vierge olijfolie Poggio delle Fattorie

33,10 €