Opgeklopte ricotta met amandelcrème, amarena en cantuccini
Luchtig opgeklopte ricotta met amandelcrème, amarena-kersen en grof gehakte cantuccini voor een knapperige bite.
Recept uit de ITALAZA-keuken
Voorbereiding 10 min · Kooktijd 0 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 10 min.
Bij ITALAZA, om in de winkelwagen te leggen
Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.
Bij ITALAZA, tijdelijk niet beschikbaar
Zelf te halen: verse producten
Niet verkrijgbaar bij ITALAZA.
Groenteboer
Zuivel
Slager
Visboer
Overig
Elders te vinden
Op dit moment niet beschikbaar bij ITALAZA.
U heeft het al
Vink een product aan om het toch te bestellen.
Om erbij te serveren
Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.
In de keuken 7 stappen
- Laat de ricotta (400 g) enkele minuten uitlekken in een fijne zeef als hij erg vochtig is.
- Klop de ricotta in een kom 2 minuten met de amandelcrème (100 g), tot het mengsel glad en luchtig is.
- Rasp de schil van de citroen (1 stuk) fijn boven de kom en meng alles.
- Hak de cantuccini (80 g) grof met een mes.
- Verdeel de ricotta over schaaltjes en maak met de achterkant van een lepel een kuiltje in het midden.
- Leg de amarena-kersen (80 g) in het kuiltje en besprenkel ze met een beetje siroop.
- Strooi de cantuccini er vlak voor het serveren over.
Tip: Haal de ricotta pas op het laatste moment uit de koelkast: goed koud laat hij zich beter opkloppen en blijft hij steviger.
Bevat waarschijnlijk: gluten, eieren, melk, noten · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Amandelcrème Dolcefetta O' Sole 'e Napule – Smeerbaar, Cantuccini Toscani IGP Sapori – Hele amandelen, Amarena-kersen Fabbri – Pot