Tiramisù met amarena-kersen
De versie voor bij de koffie: koekjes gedoopt in kersensiroop in plaats van koffie, met mascarponecrème en amarena-kersen.
Recept uit de ITALAZA-keuken
Voorbereiding 260 min · Kooktijd 0 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 260 min.
Bij ITALAZA, om in de winkelwagen te leggen
Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.
Bij ITALAZA, tijdelijk niet beschikbaar
Zelf te halen: verse producten
Niet verkrijgbaar bij ITALAZA.
Groenteboer
Zuivel
Slager
Visboer
Overig
Elders te vinden
Op dit moment niet beschikbaar bij ITALAZA.
U heeft het al
Vink een product aan om het toch te bestellen.
Om erbij te serveren
Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.
In de keuken 8 stappen
- Meng de amarena-siroop (80 ml) met het goed koude water (160 ml) in een diep bord.
- Laat de amarena-kersen (100 g) uitlekken en halveer ze; houd enkele hele kersen apart voor de garnering.
- Klop de koude slagroom (200 ml) stijf.
- Roer de mascarpone (240 g) in een kom glad met de poedersuiker (50 g) en spatel de slagroom er voorzichtig door, zodat het mengsel luchtig blijft.
- Dompel de koekjes (100 g) één seconde in de siroop en bedek er de bodem van glazen of een kleine schaal mee.
- Bedek met een laag crème en strooi er halve kersen over. Herhaal met geweekte koekjes, crème en kersen.
- Strijk de bovenste laag crème glad, dek af en laat 4 uur rusten in de koelkast.
- Bestrooi vlak voor het serveren met een laagje bittere cacao (10 g) en garneer met de hele kersen.
Tip: Deze heel dunne koekjes nemen de siroop meteen op: één korte dip is genoeg, anders vallen ze uit elkaar onder de crème.
Bevat waarschijnlijk: gluten, eieren, melk · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Amarenasiroop Fabbri – Zure kers, Amarena-kersen Fabbri – Pot, Pavesini Pavesi – Klassiek, Bittere cacao Perugina – Bitter cacaopoeder