Chifferini mit Borlotti-Bohnen, Tomaten und Rosmarin
Zart geschmorte Borlotti-Bohnen in Tomatensauce mit Rosmarin, teilweise zerdrückt, um die Sauce zu binden: ein rustikales, vollwertiges Gericht.
Rezept aus der ITALAZA-Küche
Zubereitung 10 Min. · Garzeit 25 Min. (ohne Aufkochen des Wassers)
Etwas länger als gewünscht: 35 Min.
Bei ITALAZA, für den Warenkorb
Die angehakten Produkte kommen mit „Alles in den Warenkorb“ in den Warenkorb.
Bei ITALAZA, vorübergehend nicht verfügbar
Frisch besorgen
Nicht bei ITALAZA erhältlich.
Obst & Gemüse
Käse & Molkerei
Metzgerei
Fischtheke
Sonstiges
Anderswo besorgen
Derzeit nicht bei ITALAZA erhältlich.
Haben Sie schon
Haken Sie ein Produkt an, um es trotzdem zu bestellen.
Dazu passt
Unsere Vorschläge, ganz nach Ihrem Wunsch.
In der Küche 7 Schritte
- Hacken Sie die Zwiebel (1 Stück) und den Knoblauch (1 Zehe) fein. Zupfen Sie die Rosmarinnadeln (½ Bund) ab und hacken Sie sie.
- Lassen Sie die Zwiebel in einer tiefen Pfanne 5 Minuten bei schwacher Hitze in 4 EL Olivenöl dünsten. Geben Sie dann Knoblauch und Rosmarin dazu und braten Sie alles 1 Minute an.
- Geben Sie die abgespülten und abgetropften Borlotti-Bohnen (400 g) sowie 400 g Passata dazu. Salzen und pfeffern Sie alles und lassen Sie es 15 Minuten köcheln.
- Zerdrücken Sie einen Teil der Bohnen mit einer Gabel, damit die Sauce eindickt.
- Kochen Sie währenddessen 360 g Chifferini in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben.
- Gießen Sie die Pasta ab, fangen Sie eine Kelle Kochwasser auf und vermengen Sie sie 2 Minuten auf dem Herd mit der Sauce. Geben Sie bei Bedarf etwas Kochwasser dazu.
- Servieren Sie das Gericht mit einem Schuss nativem Olivenöl und frisch gemahlenem Pfeffer.
Tipp: Wenn Sie einen Teil der Bohnen zerdrücken, wird die Sauce cremig und haftet an der Pasta, ganz ohne weitere Zutaten.
Enthält wahrscheinlich: Gluten · Bitte prüfen Sie die Etiketten
Etiketten der Produkte: Chifferini Rigati Divella – Kurze Pasta, Gekochte Borlotti-Bohnen Divella – Borlotti lessati, Passata Tomate La Fiammante – Italienisches Tomatenpüree, Olivenöl Toscano g.g.A. Morettini – Nativ Extra