Olivenöl Toscano g.g.A. Morettini – Nativ Extra

Ein grüner, scharfer Schuss, der Ihre Bruschetta belebt

Ein neutrales Öl verschwindet auf dem Teller. Dieses fällt auf: roh über noch warmes geröstetes Brot gegeben, entfaltet es einen grasigen Duft, dann am Ende eine klare Schärfe. Heben Sie es für den letzten Schliff auf, dort kommt es zur Geltung.

Was Sie schmecken werden

• Textur : fließend und seidig, mit einer leichten Geschmeidigkeit.
• Aromen : frisches Gras, rohe Artischocke, Olivenblatt und grüne Mandel.
• Geschmack : fruchtig am Anfang, dann scharf und bittersüß im Abgang.

So verwenden Sie es

• Auf einer Fettunta: eine Scheibe geröstetes Brot, mit Knoblauch eingerieben, Salz und ein kräftiger Schuss Öl.
• Zum Abrunden einer Ribollita oder weißer Cannellini-Bohnen mit Knoblauch.
• Auf einer Burrata oder einem Rinder-Carpaccio, kurz vor dem Servieren.

Woher es kommt

Das Oleificio Morettini ist eine Ölmühle, die 1950 in Monte San Savino im Valdichiana in der Provinz Arezzo gegründet wurde. Sie liefert das offizielle Öl des Jubiläums 2025, wie schon das des Jubiläums der Barmherzigkeit 2016. Die g.g.A. Toscano schützt das toskanische Öl seit 1998 und verlangt, dass alle Produktionsschritte in der Toskana stattfinden.