Panelle aus Palermo mit Petersilie und Zitrone
Die knusprigen Fladen aus den Straßen Palermos, heiß mit einem Spritzer Zitrone zu genießen.
Rezept aus der ITALAZA-Küche
Zubereitung 30 Min. · Garzeit 30 Min. (ohne Aufkochen des Wassers)
Etwas länger als gewünscht: 60 Min.
Bei ITALAZA, für den Warenkorb
Die angehakten Produkte kommen mit „Alles in den Warenkorb“ in den Warenkorb.
Bei ITALAZA, vorübergehend nicht verfügbar
Frisch besorgen
Nicht bei ITALAZA erhältlich.
Obst & Gemüse
Käse & Molkerei
Metzgerei
Fischtheke
Sonstiges
Anderswo besorgen
Derzeit nicht bei ITALAZA erhältlich.
Haben Sie schon
Haken Sie ein Produkt an, um es trotzdem zu bestellen.
Dazu passt
Unsere Vorschläge, ganz nach Ihrem Wunsch.
In der Küche 6 Schritte
- Gießen Sie das kalte Wasser (720 ml) in einen Topf und geben Sie das Kichererbsenmehl (240 g) unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen nach und nach dazu, damit keine Klümpchen entstehen. Salzen Sie.
- Kochen Sie den Teig bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten und rühren Sie dabei ständig mit einem Holzlöffel um, bis er eindickt und sich vom Topfrand löst.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd, geben Sie die gehackte Petersilie (1 Bund) hinzu und pfeffern Sie. Streichen Sie den Teig sofort etwa einen halben Zentimeter dick auf ein leicht geöltes Blech.
- Lassen Sie ihn 20 Minuten im Kühlschrank abkühlen, bis er fest ist, und schneiden Sie ihn dann in Rechtecke.
- Erhitzen Sie das Olivenöl (120 ml) in einer großen Pfanne und braten Sie die Panelle portionsweise von jeder Seite 3 bis 4 Minuten goldbraun.
- Lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, salzen Sie leicht nach und servieren Sie sie heiß mit Zitronenspalten (1 Stück).
Tipp: Streichen Sie den Teig mit der Rückseite eines angefeuchteten Löffels auf dem Blech glatt: So klebt er nicht und die Schicht wird gleichmäßig.
Allergene: Bitte prüfen Sie die Etiketten der Produkte.
Etiketten der Produkte: Kichererbsenmehl Moline Lanone – Glutenfreie Alternative, Natives Olivenöl extra A Paesana – Italien (1 Liter)