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ITALAZARicetteOfferte PreferitiAccediIl mio carrello, numero di articoli: 0, totale: 0,00 €
Fusilli al pesto di pistacchio e gamberi
Illustrazione

Fusilli al pesto di pistacchio e gamberi

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Un duo siciliano diventato un classico: la dolcezza del pistacchio, gamberi saltati con aglio e un tocco di limone.

Ricetta della cucina ITALAZA

Senza maialeFacileDa 2 a 4 € a porzione esclusi i prodotti freschi

Preparazione 15 min · Cottura 12 min (escluso il tempo per far bollire l’acqua)

Porzioni 4 porzioni

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400 g per la ricettaFusilli Corti Col Buco Pastificio Di Martino – Pasta cortaPastificio di Martino500 g · 7,98 €/kgITALAZA
3,99 € 1
120 g per la ricettaPesto di Pistacchio Siciliano Il SicilianoIl Siciliano560 g · 35,36 €/kgITALAZA
19,80 € 1
60 ml per la ricettaVino Bianco Siciliano Luna Vaccaro Grillo – Sicilia DOCLuna75 cl · 21,20 €/L

L’abuso di alcol è dannoso per la salute: consumare con moderazione.

ITALAZA
15,90 € 1

Da prevedere: prodotti freschi

Non in vendita su ITALAZA.

Ortofrutta

ail2 spicchi
citron non traité1 pezzo

Pescheria

crevettes crues décortiquées400 g

Lo ha già

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4 cucch. da tavola per la ricettaOlio Extravergine d'Oliva Sicilia IGP BarberaBarbera75 cl · 35,87 €/LITALAZANon dimentichi…
26,90 € 1
sela piacere
poivrea piacere

Per accompagnare

I nostri suggerimenti, da aggiungere se lo desidera.

Lumà Grillo Cantine Cellaro – Sicilia DOCCantine Cellaro75 cl · 23,87 €/L
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Limonata al Cedro Tassoni – Cedrata italianaTassoni18 cl · 11,11 €/L
2,00 €

In cucina 7 passaggi

  1. Sgusciate i gamberi (400 g), eliminate il filo nero sul dorso e asciugateli. Prelevate la scorza del limone (1 pezzo) e spremetene il succo.
  2. Cuocete 400 g di fusilli in una capiente pentola di acqua bollente salata, seguendo il tempo indicato sulla confezione.
  3. Nel frattempo, fate scaldare 4 cucch. da tavola di olio d'oliva con l'aglio (2 spicchi) schiacciato in una capiente padella, per 1 minuto a fuoco medio.
  4. Aggiungete i gamberi e fateli rosolare per 2 minuti a fuoco vivo, versate 60 ml di vino bianco e lasciatelo evaporare per 1 minuto, poi togliete l'aglio.
  5. In un'insalatiera, stemperate il pesto di pistacchio (120 g) con un mestolino di acqua di cottura della pasta per ottenere una salsa morbida.
  6. Scolate i fusilli tenendo da parte un po' d'acqua, versateli nella padella con il pesto e mescolate per 1 minuto a fuoco spento, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
  7. Aggiungete una spruzzata di succo di limone e la scorza, pepate e servite subito.

Consiglio: Non cuocete mai il pesto di pistacchio: basta il calore della pasta per scaldarlo, così manterrà il suo colore e il suo profumo.

Contiene probabilmente: glutine, crostacei, latte, frutta a guscio, solfiti · controlli le etichette
Etichette dei prodotti: Fusilli Corti Col Buco Pastificio Di Martino – Pasta corta, Pesto di Pistacchio Siciliano Il Siciliano, Vino Bianco Siciliano Luna Vaccaro Grillo – Sicilia DOC, Olio Extravergine d'Oliva Sicilia IGP Barbera

39,69 €