Ventagli di pasta sfoglia al pesto, pomodori secchi e olive
Ventagli croccanti arrotolati attorno a pesto al basilico, pomodori secchi e olive: il bocconcino che sparisce per primo.
Ricetta della cucina ITALAZA
Preparazione 25 min · Cottura 17 min (escluso il tempo per far bollire l’acqua)
Un po’ più lungo del previsto: 42 min.
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In cucina 6 passaggi
- Scolate i pomodori secchi (40 g) e tritateli finemente con le olive (30 g).
- Srotolate la pasta sfoglia (240 g) sulla sua carta. Spalmate il pesto (60 g) in uno strato sottile, cospargete con i pomodori, le olive e il parmigiano grattugiato (30 g), poi pepate.
- Arrotolate i due bordi opposti della pasta verso il centro finché si incontrano, stringendo bene. Avvolgete il rotolo nella sua carta e mettetelo 20 minuti in freezer.
- Preriscaldate il forno a 200 °C. Tagliate il rotolo a fette di un centimetro con un coltello ben affilato.
- Disponete i ventagli distesi su una teglia coperta di carta da forno, distanziandoli, e infornate 12 à 15 minuti, finché sono gonfi e dorati.
- Lasciateli intiepidire 5 minuti su una griglia prima di servire.
Consiglio: Non saltate il passaggio in freezer: il rotolo ben sodo si taglia nettamente e i ventagli mantengono la forma in cottura.
Contiene probabilmente: glutine, latte, frutta a guscio, solfiti · controlli le etichette
Etichette dei prodotti: Pesto alla Genovese Divella – Salsa al basilico, Pomodori secchi Citres – Origano, peperoncino e aglio, Olive Taggiasche Piccardo & Savoré – Marinate all'olio