Opgerolde crespelle met ricotta en torrone
Dunne Italiaanse crêpes gevuld met gezoete ricotta en stukjes torrone, opgerold en bestrooid met cacao.
Recept uit de ITALAZA-keuken
Voorbereiding 7 min · Kooktijd 12 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 19 min.
Bij ITALAZA, om in de winkelwagen te leggen
Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.
Bij ITALAZA, tijdelijk niet beschikbaar
Zelf te halen: verse producten
Niet verkrijgbaar bij ITALAZA.
Groenteboer
Zuivel
Slager
Visboer
Overig
Elders te vinden
Op dit moment niet beschikbaar bij ITALAZA.
U heeft het al
Vink een product aan om het toch te bestellen.
Om erbij te serveren
Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.
In de keuken 7 stappen
- Dans un saladier, fouettez la farine (100 g), les œufs (2 stuks) et une pincée de sel, puis versez le lait (240 ml) petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide.
- Faites fondre le beurre (20 g) et incorporez-en la moitié à la pâte.
- Mélangez la ricotta (320 g) avec le sucre (40 g) à la fourchette. Hachez grossièrement le torrone (80 g) et ajoutez-le à la ricotta.
- Chauffez une poêle à crêpes d'une vingtaine de centimètres et graissez-la légèrement avec le reste du beurre.
- Versez une petite louche de pâte, inclinez la poêle pour couvrir le fond et faites cuire 1 minute, puis retournez la crêpe et laissez-la cuire encore quelques secondes. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte en empilant les crêpes.
- Étalez une cuillerée de ricotta au torrone sur chaque crêpe, roulez-la serrée et coupez-la en deux en biais.
- Disposez deux crêpes par assiette et saupoudrez de cacao (8 g) au moment de servir.
Tip: Met de eerste crêpe stelt u het vuur af: als het beslag blijft plakken, is de pan niet heet genoeg; als de crêpe meteen kleurt, zet het vuur dan iets lager.
Bevat waarschijnlijk: gluten, eieren, soja, melk, noten · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Meel Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Speciaal voor verse pasta, Torrone Morbido Pernigotti – Hazelnoten en amandelen, Bittere cacao Perugina – Bitter cacaopoeder