Farine Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Pizza Napolitaine
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À propos de ce produit
- Format 1 kg, soit 4,20 €/kg.
- Molino DallaGiovanna, depuis 1832 à Émilie-Romagne. Moulin indépendant et familial.
- Remise par volume : −5 % dès 5 articles éligibles, −10 % dès 10, −12 % dès 15, appliquée au panier.
- Livraison en France, à Monaco et dans 8 pays de l’Union européenne (Allemagne, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Espagne, Italie, Portugal, Pologne), avec Mondial Relay.
Description
Des bords gonflés et alvéolés pour votre pizza maison
Votre pâte se déchire, ou sort du four comme un pain plat ? Cette Tipo 00 est pensée pour la pizza napolitaine : la pâte s'étire sans résister, et au four les bords gonflent, dorés et alvéolés. Gardez le même sac d'une fournée à l'autre, et votre hydratation reste calée.
Ce que vous allez goûter
- Texture : une mie alvéolée, croustillante en surface et fondante au centre.
- Arômes : blé chaud, légèrement herbacé et lacté.
- Goût : une croûte fine qui reste souple sous la dent.
Comment l'utiliser
- Pizza napolitaine : une longue maturation au réfrigérateur, puis la pâte étalée à la main, jamais au rouleau.
- Focaccia génoise épaisse, généreusement arrosée d'huile d'olive.
- Pane carasau, le pain sarde fin et croustillant, pour vos apéros.
D'où ça vient
Molino Dallagiovanna est une maison familiale de Gragnano Trebbiense, en province de Plaisance, en Émilie-Romagne. Tout commence en 1832 avec Ernesta, par un négoce de céréales ; le premier moulin à meules arrive en 1870, le premier moulin à cylindres en 1949. Le moulin lave le grain avant de le moudre et propose aujourd'hui plus de 450 farines.
Bon à savoir
- Poids net : 1 kg
- Dénomination : farine de blé tendre type 00
- Allergènes : blé (gluten)
Depuis 1832 · Émilie-Romagne. Moulin indépendant et familial.
Tous ses produitsCaractéristiques
- Marque
- Molino DallaGiovanna
- Format
- 1 kg
- Prix au kilo
- 4,20 €/kg
- Rayon
- Pâtes, riz & sauces › Farines & levures
- Poids expédié
- 1,10 kg
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Allergènes : Blé, Graines de soja
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