Harina Caputo Pasta Fresca – Tipo 00, pasta fresca y ñoquis
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Acerca de este producto
- Formato 5 kg, es decir, 2,88 €/kg.
- Caputo, desde 1924 en Nápoles, Campania. La harina Tipo 00 de los pizzeros napolitanos.
- Envío a Francia, Mónaco y 8 países de la Unión Europea (Alemania, Bélgica, Luxemburgo, Países Bajos, España, Italia, Portugal, Polonia), con Mondial Relay.
Descripción
Una harina fina para su pasta fresca y sus ñoquis
Hacer la pasta a mano exige una harina que se trabaje bien. La Pasta Fresca de Caputo es una tipo 00 destinada a la pasta fresca y a los ñoquis: el saco de 5 kg le deja material para amasar todos los domingos.
Lo que va a degustar
- Textura: un polvo fino y sedoso entre los dedos.
- Aromas: discretos y lácteos, el trigo en estado puro.
- Sabor: neutro y redondo, deja sitio a la salsa.
Cómo utilizarlo
- Tagliatelle o pappardelle al huevo, estiradas con rodillo o con máquina.
- Ñoquis de patata, servidos con mantequilla y salvia.
- Raviolis rellenos de ricotta y espinacas.
De dónde viene
El molino de la familia Caputo está activo en Nápoles desde 1924. Antimo Caputo, hijo del fundador Carmine, compró allí en 1939 el molino de San Giovanni a Teduccio, todavía en actividad. La familia dispone también de un molino en Campobasso.
Conviene saber
- Peso neto: 5 kg
- Denominación: harina tipo 00
- Conservación: en un lugar seco tras abrirlo
Desde 1924 · Nápoles, Campania. La harina Tipo 00 de los pizzeros napolitanos.
Todos sus productosCaracterísticas
- Marca
- Caputo
- Formato
- 5 kg
- Precio por kilo
- 2,88 €/kg
- Sección
- Pasta, arroz y salsas › Harinas y levaduras
- Peso de envío
- 5,10 kg
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