Primitivo Puglia IGT Piantaferro Anno Domini – Vino Tinto

Un tinto denso y redondo para sus guisos

Un cordero braseado o un ragù que ha cocido a fuego lento toda la tarde piden un vino que esté a la altura. Este Primitivo de Apulia es denso, casi negro en la copa, con taninos fundidos y una fruta confitada que acompaña sin aplastar.

Lo que va a probar

• Textura: amplio, con taninos fundidos.
• Aromas: cereza confitada, ciruela pasa, un toque pimentado.
• Sabor: redondo y generoso, con un final largo.

Cómo utilizarlo

• Con un cordero braseado con hierbas.
• Con orecchiette al ragù o berenjenas al horno.
• Decantado en jarra un rato antes de servir, para abrir la fruta.

De dónde viene

El Primitivo es una de las variedades tintas emblemáticas de Apulia. La IGT Puglia garantiza que las uvas proceden de la región, y el nombre de la variedad en la etiqueta indica que domina el ensamblaje.