Montepulciano d’Abruzzo Piantaferro – Vino tinto italiano

Un tinto carnoso para su pasta con ragù del domingo

Cuando el plato es rico, un tinto demasiado ligero desaparece desde el primer bocado. Este Montepulciano d’Abruzzo se mantiene a la altura: carnoso, afrutado, con taninos presentes pero sin dureza, acompaña el ragù hasta el fondo del plato.

Lo que va a degustar

• Textura: carnosa, con taninos presentes sin dureza.
• Aromas: cereza negra, mora y un toque especiado.
• Sabor: fruta oscura y cálida, con un final que se alarga.

Cómo utilizarlo

• Con pasta all'amatriciana o un ragù de cerdo estofado: los taninos cortan la grasa.
• Con cordero asado a las hierbas, el maridaje clásico de los Abruzos.
• Al final de la comida, con un pecorino o un Parmigiano Reggiano curado.

De dónde viene

El Montepulciano es la gran variedad tinta de los Abruzos, en la vertiente adriática de la Italia central, y da su nombre a este vino. Piantaferro lo ofrece dentro de una gama de tintos italianos que incluye también un Primitivo de Apulia y un Chianti de Toscana.