Zita n°18 De Cecco – Pâtes longues à casser
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À propos de ce produit
- Format 500 g, environ 5 portions de 100 g, soit 9,60 €/kg.
- Remise par volume : −5 % dès 5 articles éligibles, −10 % dès 10, −12 % dès 15, appliquée au panier.
- Livraison en France, à Monaco et dans 8 pays de l’Union européenne (Allemagne, Belgique, Luxembourg, Pays-Bas, Espagne, Italie, Portugal, Pologne), avec Mondial Relay.
Description
Des longs tubes à casser à la main, comme à Naples
Avec la zita, le geste fait partie de la recette : vous cassez les longs tubes en trois ou quatre morceaux au-dessus de l'eau bouillante. Les tronçons irréguliers accrochent le ragù chacun à leur façon, et le creux du tube se remplit de sauce.
Ce que vous allez goûter
- Texture : ferme et légèrement granuleuse, un al dente franc.
- Arômes : blé dur chaud, avec une note de noisette.
- Goût : rond, une saveur de semoule marquée qui appelle les sauces longues.
Comment l'utiliser
- Avec un ragù napolitain mijoté longtemps, saucisses et côtes de porc.
- En timbale : cuites, nappées de béchamel et de ragù, puis gratinées au four.
- Avec une puttanesca aux câpres et olives noires.
D'où ça vient
La zita est une forme de la tradition napolitaine, que l'on casse à la main avant cuisson. De Cecco, maison familiale des Abruzzes, la propose sous le n° 18 ; son histoire commence à Fara San Martino avec un moulin en 1831, puis les premières pâtes en 1886.
Bon à savoir
- Poids net : 500 g
- Dénomination : maccheroni, pâtes alimentaires de qualité supérieure de semoule de blé dur
- Ingrédients : semoule de blé dur.
- Allergènes : gluten
- Cuisson : suivez le temps indiqué sur le paquet
Caractéristiques
- Marque
- De Cecco
- Format
- 500 g
- Prix au kilo
- 9,60 €/kg
- Rayon
- Pâtes, riz & sauces › Pâtes italiennes
- Poids expédié
- 0,60 kg
Ingrédients & allergènes
Allergènes : Blé
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Questions sur ce produit
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