Vinaigre Balsamique de Modène IGP Ciro – Collection Arezan (500 ml) - en situation d'usage

Vinagre Balsámico de Módena IGP Ciro – Colección Arezan

Name: Vinagre Balsámico de Módena IGP Ciro – Colección Arezan (500 ml)
Brand: Ciro
SKU: EG-CIRO-VINAIGRE-500ML
Price: 6.90 EUR
Availability: InStock

6,90 €50 cl · 13,80 €/L

IGP

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Acerca de este producto

IGP: indicación geográfica protegida.
Formato 50 cl, es decir, 13,80 €/L.
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Descripción

Un balsámico redondo para terminar burrata y carpaccio

Un vinagre demasiado ácido pica la garganta y aplasta la ensalada. Este es ligeramente almibarado, color caoba, con una acidez redonda: unas gotas bastan sobre una burrata o un carpaccio de ternera.

Lo que va a degustar

Textura: ligeramente almibarado, napa la cuchara.
Aromas: amaderados, con notas de higo seco.
Sabor: agridulce y acidulado, sobre un fondo afrutado.

Cómo utilizarlo

Unas gotas sobre una burrata o un carpaccio de ternera.
Reducido a fuego suave hasta obtener un glaseado balsámico, sobre fresas o una panna cotta.
En vinagreta, una parte por tres de aceite de oliva, sobre una rúcula con lascas de Parmigiano Reggiano.

De dónde viene

Este vinagre forma parte de la Colección Arezan de Ciro. La etiqueta IGP «Aceto Balsamico di Modena» exige una elaboración en las provincias de Módena y Reggio Emilia, un afinado en barricas de madera y una acidez de al menos 6 %.

Conviene saber

Contenido: 500 ml
Denominación: vinagre balsámico de Módena IGP
Conservación: al abrigo de la luz tras abrirlo

Características

Marca: Ciro
Formato: 50 cl
Precio por litro: 13,80 €/L
Denominación: IGP
Sección: Aceites, vinagres y condimentos › Aceites de oliva y vinagres
Peso de envío: 1,00 kg

6,90 €13,80 €/L

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